美國侷薯包～鮮酵母-室溫發酵

美國侷薯包👻👻👻
話說我路過美心18麵包店見到呢款包已經好鐘意😍😍好靚🙈🙈🙈但我冇買到來食～結果腦內印像好深刻～所以做左出來💨💨💨
濱茄高筋麵粉200g
糖22
旦20
水40
牛奶60
薯仔泥40（巳烚軟）
牛油25
鮮酵6g
老麵40（可加可不加）
基本（30度）發酵40分鐘～番面20分鐘
分割6個滾㘣鬆弛20分鐘～
排氣～做㰖型
沾上朱古力粉（不要噴水哦）
最後（30度）發酵40分鐘
180度侷15分鐘
出爐放涼～中間切一刀～唧入面餡
"卡夫芝士5片入密實袋格熱水浸溶"
唧面用的👻👻👻
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面餡：
薯仔泥
盬
糖
黑椒碎
忌廉或酸忌廉少許
可加炒香洋蔥粒丶煙肉碎
Mix...入唧袋備用
餡料味道自己配合～濃味比較好
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