薑蜜牛奶麵包～鮮酵母

參考狄山和也的薑蜜麵包
中種：
哥磨高筋麵粉140g⋯⋯
水80g
奶粉4g
鮮酵4g
盬2g
入雪櫃17小時
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濱茄高筋麵粉60g
糖15g
奶粉15g
薑蓉4-6g
蜜糖30g
旦25g
鮮酵2g
牛油30g
基本30分鐘
滾圓～靜止20分鐘
做型～
最後發酵30-40分鐘
（不用噴水）直接灑糖粉～輕手𠝹紋⋯⋯
200度侷20-25分鐘