參考獨角仙中種17小時～蒜容包
中種：
烏越濱茄粉高筋麵粉175g
盬2.5g
奶粉5g
水100g
鮮酵母5g
放膠袋入雪櫃17小時
主麵團：
烏越哥磨粉高筋麵粉75g
盬2g
糖25g
旦25g
奶40g
牛油30g
鮮酵母2.5g
切蒜容（切細緻一些）
有盬牛油（放軟）
香草少許
Mix..備用
中種與主麵團打至光滑出筋膜～室溫一發30分鐘～排氣滾㘣靜止20分鐘～排氣look..長方形卷起～上芝麻～入吐司模室溫二發約40-50分鐘～180度上下火35分鐘（如果太上色可加石紙舖面）侷完切片（不要切斷）搽醬⋯⋯再放回侷爐用200度對流風侷7分鐘
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