2018年1月11日 星期四

蛋白杏仁露

南杏145
北杏5
水600
白米20-30
冰糖55
蛋白1-2個
南北杏丶白米先用300g熱水浸一小時
加另外300熱水,用攪拌機打滑
完成後,用奶茶袋隔兩次
杏汁丶冰糖放煲用中小火約6-7分鐘
加入蛋白煲30秒,關火用蓋焗1分鐘
🤗止咳潤肺功能丶美白養顏效果🤗

2018年1月3日 星期三

豬腳薑



豬腳薑:
A)
❤️十斤八珍甜醋
❤️六至七斤嫩薑
薑去皮冼淨抹乾拍扁,用白鑊炒,放室溫大半天風乾。
全部材料放入瓦煲,一星期煲兩次,每次滾10分鐘左右,三星期便完成。
B)
❤️1000g八珍黑糯米醋
❤️冰糖(沒有份量要自己試味)
❤️三隻新鮮豬腳(斬30件)
豬腳處理方法:
可以叫肉店代燒豬毛或自己炆都可以
凍水下豬腳出水5分鐘,用凍水啤直至凍為止⋯⋯重複做兩次
如果自己炆毛,就是完成了呢個步驟後才炆,完成了冼浄
放上架用風筒吹乾,瓦煲用竹墊墊底放入A、Bpat所有材料,全部由凍煲起,大火轉~中小火滾約10-15分鐘,侷它一晚。
早上白烚雞蛋15隻,去殼抹乾放入薑醋煲內,一滾起即關火,浸侷6-8小時。
完成後晚上可以食用👻
這樣做法,薑入味丶豬腳淋丶蛋不太硬
這個方法是偉大的谷友及朋友媽媽提供的😁
注意:侷到甘上下有倒汗水,小心取出煲蓋抺掉。